第68章 （2 / 2）

　　柳母就站在小侧门那里，见陈初阳的青菜都快要洗好了，便没打算去帮忙，准备回去做早饭了。

　　陈初阳一听婆婆要喊他做醪糟，立马来了精神，他长这么大还没有做过醪糟呢，但他婆婆说的话他知道，好像确实是有这么一种说法。

　　这捞酸菜和做醪糟真的是挺奇怪的一个活儿，明明是一样的酸母水还有酒曲子，可有的人做出来的酸菜就是不酸，有的人做的醪糟就是不甜，他也想知道，他到底能不能做出好吃的醪糟来。

　　早饭之后，陈初阳就忙着捞酸菜了。

　　捞酸菜简单，直接烧一锅开水，将洗净的青菜放进去过一道水，之后捞起放一边晾着，等到过水的青菜冷却之后，直接将现成的酸菜铺个几片在酸菜桶底，然后往里铺青菜，再铺几片酸菜，如此重复直到过水的青菜放完，之后将木桶封好放置两三天就成了。

　　酸菜做好之后，柳母才开始煮米蒸饭。

　　农家人煮饭有两种法子，一种是直接在铁锅里煮，这种法子快得很，一锅饭一刻钟多一点就煮好了。这种饭被喊作闷锅饭，因为那是直接在锅里闷好的，但做醪糟的米饭不能用闷锅饭要用蒸的。

　　蒸的米饭就要复杂一些，将白米在锅里煮个六七分熟之后，再捞起来放到甑子里蒸熟，这样的米饭颗粒分明，嚼起来也会香一点，做的醪糟才会更好吃。

　　酸菜捞好了之时，就已经过了午时了，陈初阳和柳母开始做醪糟的时候正好是未时，家里的短工郭明华吃了午饭回来了。

　　郭明华头两天都是吃了早饭才来的，早饭吃的太早，就要抗一整天才能吃晚饭，这样手上没力气，于是他从第三日开始，都是早上随意吃点儿什么，中午再回去吃个午饭，等到下工再回去吃晚饭。

　　郭明华来的时候，背了一大背篓的红薯，而且全是红心甜薯，那些红薯显然是特意挑选过的，一个个的都是薄皮儿的，看样子就是很甜。

　　“东家，这红薯甜得很，背几个过来你们都尝尝。”红薯在柳家村不是稀罕物，郭明华虽是送东西的，面上却有些忐忑，一看就是害怕东西被嫌弃。

　　陈初阳和柳母都不是不知好歹的人，便是自家地里也有，可这是人家心意，而且这背篓红薯不止皮儿薄，瞧着还透着水红色，一看就甜得很，这样的红薯，不说炸了吃，便是直接煮了或者烤了吃也好吃得很。

　　陈初阳赶紧的同人道了谢，郭明华却连连摆手，他大概是没想到一背篓红薯罢了，东家没嫌弃还同他道谢。

　　将红薯放到一边，陈初阳这会儿还得先把醪糟给做了。

　　做醪糟的米饭既不能太烫了也不能完全冷掉，需要还有一点余温的时候撒上酒曲和匀，然后放到铁盆或者木盆里封口，之后做好保暖再放个两日就能吃了。

　　醪糟做好之后，柳母忙着去二婶家里，同人说陈初阳刚做了醪糟的事，陈初阳去洗了一筲箕红薯出来，准备蒸着吃。

　　蒸红薯的时候，陈初阳还顺手洗了几个土豆切了半块老南瓜，直接将之一锅蒸了。