第154章 粉蒸排骨154（2 / 2）

因为自己学过药膳，有一章专门介绍厌食症的食谱。

“都有什么呢？”张卫国揪着大白菜的叶子，都快要给揪光了。

“好像有酸的食物，清淡的，高蛋白的，哦，对了，还有高锌的，”张卫国用力一拍，手里的白菜彻底变成了烂白菜。

“山楂，柠檬，苹果，蓝莓，”张卫国默默的念着，旁边的包永丰默默的记着，转身把就把小厨房里没有的东西补齐了。

至于柠檬和蓝莓？听都没听说过好不好。

“高蛋白，高锌的，牛肉，鱼肉，牛奶，”

想好之后，张卫国决定先做一个山楂苹果水，既然吃不下饭菜，那就先喝水，开了胃再说。

在水里加入面粉，放入新鲜的山楂浸泡十分钟洗净去核，切成片，放入砂锅中。

苹果洗净切片也放入砂锅中，加入水，煮开放置温热加入蜂蜜。

立时就有人来端走。

“张大厨，您看咱们中午做些什么？”

包永丰可知道自家将军对夫人的爱护程度，如果这人能让夫人有所好转，那自己也能跟着沾点光了。

所以，他对待张卫国的态度非常的恭敬，没有丝毫的瞧不起。

“我现在念食材，没有的你告诉我，”张卫国看了眼包永丰，念了起来，

“粉蒸排骨，清蒸鲈鱼，红烧牛肉，咸鸭蛋焗南瓜，凉拌西芹，汤的话，就做个花生豆腐汤，”

张卫国说完，看了眼包永丰，那意思说你都记下了吗？

“有，有，基本上都有，就是小的不知道西芹为何物？是否与芹菜一样？”包永丰问道小心，就怕自己把事儿搞砸了。

“嗯，行，芹菜也行。”

既然食材都有，张卫国拿起围裙，一甩系在腰间。

拿出自己趁手的刀具，就开始了。

因为身边有人帮忙，张卫国轻松了很多。

接过洗净血水的排骨，张卫国开始腌制。

一斤半的排骨，加入一调羹的米酒，几片姜和蒜，再加上酱油，蜂蜜，盐，自制的腐乳汁一调羹，抓匀后腌制两刻钟。

小厨房的厨娘潘秀还还没有见过这么做菜的呢，不由得就想要往前凑凑。

见张卫国又要了一把黏米，不由得就问道，“米还能做菜呢？”

“能啊，怎么不能，不但能做菜，还能做江米条呢，”想到这里，张卫国决定回家再给孩子们增加一道小零食。

把江米放入少许油的锅中，加入花椒，香叶，八角等香料，炒至微焦。

好吧，将军府也有铁锅，再次让张卫国羡慕了。

“把香料挑出来，然后用擀面杖把米擀碎，和排骨到一块儿，”张卫国说着，就把盛出的米交给厨娘潘秀手里。

“尽量把每个排骨上面都包裹上糯米，这样蒸出来排骨才不会觉得油腻。”

厨娘潘秀实在是没想到张卫国居然主动教自己怎么做菜。

如果是别的厨师，做菜不把人赶出去就不错了。

就连前几天将军找来的厨子，说什么要做个祖传的美味，还把所有人都赶了出去，结果不还是没让夫人吃上一口吗！

喜欢我就是个厨子啊，不会治病救国！。