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心里回忆着戚风蛋糕的配方,第二天一大早,她便撸袖子干活。
她就不相信,有人会不喜欢戚风蛋糕!
就是不知道香橼价格多少,能不能经常买到。
如若不行,那这戚风蛋糕只能当季节限定。
一个点心铺,不仅排队,还限量,甚至还季节限定。
她自己都不喜欢这样的店铺啊!
没办法,原料实在受限。
苏茵茵调配蛋糕液的时候,把之前原锐给的塔塔粉拿出来。
塔塔粉是葡萄酒发酵后,在木桶壁上留下的粉末,同样不容易收集。
原锐前些年拿给她的时候,让她高兴很久。
所以原锐家到底是什么身份?
苏茵茵感慨一会,还是没有过多深究。
既然对方不愿意说,她家也不会多问。
她甚至已经想好怎么回报这些食材。
等把蛋糕做出来,直接写出方子送给原锐。
两人年纪渐长,确实如同家人说的,要避避嫌了。
苏茵茵摇摇头,专心做蛋糕啊,想什么呢。
虽然说戚风蛋糕比较简单,也不能走神!
否则就要浪费食材了!
蛋黄,白砂糖,柠檬汁,素油,筛好的面粉,盐,所有东西准备好,按照步骤不停搅拌。
只要步骤不错,搅拌得当,便不会有太大问题。
等到蛋糕液做好,便能倒入模具里面,细致刮平表面,剩下的便是放到烤炉里,三刻钟之后再取出来。
苏茵茵经常在家里研究新品,所以家里烤炉并未熄灭,直接在这烤就好。
蛋糕液放到烤炉里,苏茵茵那边开始写配方,又把需要注意的细节写下来。
若京城其他点心铺得到方子,必然如获至宝。
毕竟京城里点心行当,谁不知道她的能力。
但这配方只是给原锐的。
只是这一个还不够,苏茵茵干脆把这几年做的点心写下来,整理成小册。
让原锐家里做给他吃,多吃点,身体才会更好。
苏茵茵并不担心原锐家拿到方子跟她家抢生意。
虽说不知道他家做什么的,可看平