第28章28(2 / 2)
咦,怎么是他?
除了赛场上熟悉的老面孔,甄心在观众席中陡然发现一张久违的、熟悉的脸庞,兴奋莫名。
第15章 人潮相拥
世界博览创意烹饪大赛点心组资格赛主题是——24节气。
中国传统智慧把阴阳五行形容为五种颜色, 青、赤、黄、白、黑。从农耕时代到繁华盛世几千年,四季冷暖、草木枯荣都被文人墨客以此五色来歌咏万物,传诵千古。当二十四节气与中国传统色彩相结合, 则体现了中国人的超凡审美和文史哲思高度沉淀。
甄心见参赛者们一个个有备而来, 成品也匠心独运,不一而足。
同场有人制作了代表霜降节气, 可以清热降火、提神醒脑的“银朱色”菊花糕,呼应古人“以菊为食对湖眠”的风雅。银朱色纯洁、高贵,有一种永不过时的高级感。
又有人制作了代表白露节气, 在宫廷剧里经常出现,被浇上了桂花蜜的“缣缃色”栗子糕。栗子在白露期间正是成熟当令的作物,健脾养胃、活血止痛。古人把缯白缣黄用作纸张来书写, 使这款点心充满了古代丝织物上浓浓的辞藻墨香。
更有人制作了代表雨水节气的“盈盈”色桃笋稞。雨水当天民间有品尝春笋的习俗, 它可以和胃益气,清热化痰。“盈盈”却不是蓝色而是粉色。唐有李白写过“粉色艳日彩, 舞袖拂花枝。”清有袁枚写过“桃花映水鲜”。粉色代表了春雨时万物初生的希望。
甄心制作好自己的成品, 发现已是第三次在赛场上相遇的韩馨盈所做正是山楂雪梨糕。代表惊蛰的赤缇色, 寓意红土地上万物丰收。惊蛰吃梨,寄托了农民远离虫祸的祈愿。把雪梨和山楂干,调味打好果酱, 熬煮至有绵密的气泡并浓稠时, 再加入吉利丁片倒模。如此简单,酸甜可口、消食化滞的糕点就能制作出来了。
而甄心则对清新的色调情有独钟,所以资格赛特别选了代表立春, 金粉般的松花色, 松花豌豆挞。春天拂取的马尾松花如婴儿肌肤般幼嫩细致。《本草纲目》提到松花可以润心肺和除风止血,因此其粉堪称“花粉之王”。松花酒也常用作祈福长寿, 传说是秦始皇的长生不老酒。而唐代女诗人薛涛的松花笺更着名,是古人文诗唱和的浪漫衍生品。春吃豆胜吃肉,甄心以酥皮饼挞作为容器,把豌豆、牛奶打成豆泥,加入炼乳等佐料,用中小火把馅料翻炒至团状,出锅后蒸熟。评委品尝时再配上一杯西湖龙井,花香、豆香、茶香交织,清新淡雅。
她把做好的松花豌豆挞一个个认真完成摆盘,心满意足地抬眸,岂料竟看到了路橙。
他正聚精会神地观赛,柔情暗蕴的目光里只有她。
之前他还说要开会,未必能到现场为她打气。没想到最后关头还是争取出现在她眼前。
甄心嘴角忍不住咧了开来,心里甜滋滋。她是想见他的,有他在,竟然安心不少,惊喜地朝他摆了摆手。