第12章 挑肥嫌瘦的老娘（求追读，求月票）12（1 / 2）

正在喂狗的陈孝东要是知道自己的功劳被村里吃瓜群众无情剥夺，估计会原地哭晕倒在狗窝里，自己的形象在村民眼中就真的就这么不堪吗？

再说，那可是今日之前的自己好不好~

嗙~嗙~

陈长山把两扇猪肉从梯子上卸下，摆在用门板简易搭的桌子上，然后举起砍骨刀，重重砍在野猪脊骨上。

砍骨刀与门板的剧烈碰撞发出的声音响彻整个小院，终究是砍骨刀的锋利与坚硬更胜一筹，两三下野猪肉就被分成四大块。

近两百斤的野猪，刮毛放血去内脏后，大概出肉一百四十斤左右。

经验老道的陈长山一眼便目测出门板上的肉的重量，心下满意地点头。

野猪的出肉率比较高，能出一百四十斤左右的肉，这已经很不错，这还是在没扒皮的情况下。

门板上，摆在大家眼前的野猪肉除了一层很薄的皮以外，几乎都是瘦肉，肥肉很少。

“哎，我就说嘛，这野猪肉就是不带肥肉，除了肚子上那么点肥肉，其余全是瘦肉，吃起来柴，还有一股腥膻味，要去味可老费料了~”

掌管一家厨房的老娘罗秀英瞥了眼门板上的野猪肉，脸上并未露出多少喜色，反而露出一丝嫌弃之色。

在八三年的小山村里，村民的生活水平仍然不高，粮油需要统购统销。

家家户户都是缺油少粮，在这个粮油凭票供应的年代，一家四五口人，一年能分到的油，也不够吃。

而且生活在山多田少的地方，他们常年出苦力工作劳动，平日还见不到什么油水。

而大肥肉对他们来说却是最好的油水来源，反之瘦肉并不受大家的欢迎。

不仅大肥肉可以焅油，还有在猪腰附近的位置，有些像网膜一样的白色组织，松松软软，这正是猪板油，把这些猪板油割下，搭配肥肉一起焅油，得到村民们炒菜时最喜欢用的猪油。

而且猪板油焅油以后，内部油脂被焅出，原本软乎花白的油花子，就会缩小，变成了金黄酥脆的油渣，还能吃，嚼在嘴里又香又酥，美味至极。

“就你个娘们嫌弃，能有这么多肉吃就偷着乐吧，你还想挑肥嫌瘦的~”陈长山看着妻子不满地反驳道，又指了指身旁的搪瓷盆里笑道：“这里不是还有七八斤猪板油嘛！”

“陈长山，今天你就跟老娘说清楚，我就是要多点肥肉怎么着？”罗秀英见自己被丈夫挤兑，立马双手叉腰，冲着陈长山反怼道。

“好，好，是肥肉多好~”

......

见妻子不善罢甘休的样子，陈长山立马忙摆手服软，自家的媳妇虽然在外面是温和贤妻形象，但在家里可是太后，有时候惹急了她，他也得退避三舍。

“那还差不多~”罗秀英这才面露满意的笑容，又看向搪瓷盆里笑道：

“还好有这七八斤的猪板油，也差不多能焅出四五斤猪油了，够咱家吃上一阵子了~”

说完，罗秀英便端起瓷盆，径直走向厨房，不用猜也知道，她这是去焅油了。

一旁的陈孝东几兄妹早已经见怪不怪了，父母俩在家也是经常这样拌嘴，不过在他们眼中，这是腻歪的很，赤裸裸地当面给他们秀恩爱。

所以他们一般都是两眼装作看不见，忙自己手中的活~

陈孝东再次看到老娘在老爹面前使起小性子的模样，勾起他脑海中前世无尽的回忆，同时心中感慨：“有父母在身边的感觉真好！” ......