第163章 清蒸163（1 / 2）

姜九天终于是踏上了回家的道路，姜九天更是一路的疾驰，想尽快回到家中。</p>

这次比他预计的考察时间快了不少，因此才能这样快回到家中。</p>

转眼时间来到了11月最后的倒数第二天，昨日傍晚姜九天回到青溪村，在农家乐吃了一个晚饭之后，就回庄园休息了。</p>

第二天一大早清晨，也就是11月最后的倒数第二天，姜九天起了一个大早。</p>

伺候完两个小家伙之后，姜九天先是直奔着最近的钓场而去，姜九天很是好奇，现在钓起来最大的一条鱼有多大，是否就是10月的垂钓王。</p>

之后姜九天再度前往了一趟酒厂，对比上一次前来，这一次酒厂这边，明显热闹了不少。</p>

特别是那酿造车间，此刻正处于忙碌当中，看着那一个个忙碌的身影，姜九天不由的笑了，这可都是小钱钱呀，谁不爱小钱钱。</p>

工人们此刻正在将清洗干净，以及浸泡好的高粱，外加大米和玉米等辅料进行蒸煮。</p>

至于加入大米和玉米等辅料，也是有原因的，至于原因，原因就是。</p>

假话第一个原因是根据配方来酿制的，虽然姜九天仅有一份清香型白酒的配方，可不是有一种清香型白酒的配方，这份配方里面包括了多种相似的配方，但是配方的主料都是高粱；</p>

第二个原因，那就是只加入高粱，过于单调了，加入一些其他的一些可用于酿酒的粮食，能增加酒水的风味，让酒水更有层次感，例如，高粱提供醇厚感，大米带来绵柔，玉米增加甜味等等，各种口感相互交织在一起，给人一种独特的香气和口感；</p>

至于真话这边，自然就是降低成本，高粱多少钱一斤、大米又多少钱一斤，玉米又多少钱一斤，这一批酒选材里面，最贵的可能就是豌豆了，其次就是主材料高粱。</p>

当然了，单一粮食酿制的清香型白酒有它的优点，也有它自身的缺点，多粮食酿制的清香型白酒同样也是有它的优点，和它的缺点。</p>

而且对比单一粮食酿制的清香型白酒，多种粮食酿制的清香型白酒，优缺点更加明显。</p>

就比如之前说的，酒水更有层次感，但相应的，要是搞不好，更容易搞砸了，酒水酿制出来，味道太杂了，不但没有层次分明，反而杂乱的融合在了一起等等。</p>

“姜总，按照你的要求，我们这一次严格按照比例进行的配置。”车间主任当即向着姜九天和酒厂负责人汇报道，他怎么都没有想到，姜九天今天会来。</p>

虽然这已经不是他们车间的第一炉了，但这是他们开炉之后的第一炉，说不紧张是假的。</p>

“嗯。”因为有配方的原因，酒厂设备也是系统送的，只要是严格按照配方和酿制的步骤来，姜九天不是很担心，即便是在难喝，应该也不会太难喝。</p>

“这是这段时间的第几炉了。”姜九天看向车间主任询问道。</p>

“今天的第一炉，已经是我们从第一炉开炉后的第12炉了，之前的11炉，已经送入发酵池发酵了。”车间主任满脸笑容的向着姜九天汇报道。</p> “很好嘛，这段时间辛苦了，等第一批新酒出来之后，根据酒的品质，我个人给大家发红包，不算在奖金当中。”要想马儿跑，就得给马儿吃草。</p>