第8章 严厉的父8（2 / 2）

说着，乔打趣的说了一句：

“伙计，你确定这是厨艺大师，而不是健美大师，这男孩的肌肉太棒了，如果我年轻的时候有这样一副完美的……”

没等乔说完，作为唯一一个体重严重超标的胖子，格雷厄姆恶狠狠的表示：

“这是厨艺大师，可不是什么健美比赛！”

戈登眉头一挑，在一旁阴阳怪气：

“哦，我亲爱的乔，某人怕不是嫉妒的快要疯掉了。”

没等乔开口，仿佛踩了尾巴的猫，格雷厄姆下意识反驳道：

“我才没有嫉妒！”

而另一边，将一锅反复加热的油被搬上炉灶，随着油温升高，陆森拿出了两根青辣椒，熟练的将青绿色的辣椒切成三角形状的滚刀块。

同时，他拿出了一个不锈钢饭盒，里面是热气腾腾的大米饭。

经过一分钟的加热，在戈登一行人调侃陆森的过程中，灶台上的这锅热油已经冒烟。

考虑到之前几名参赛者“优秀”的水平。

看着这一锅已经冒烟的热油，戈登眼里不由多了几分不安，在一旁友善提醒道：

“功夫小子，你应该知道热油的危害性有多大。”

“先生，请相信我的水平。”

陆森点头，初步工作已经完成，此刻他正在收拾灶台，刷洗案板。

一切动作行云流水，看起来干净利落。

而听着戈登此刻说的话？

陆森并没有理会，只是抬手做了一个自信的ok手势，随后便拿出了一盘之前已经炸好的土豆和茄子块，颜色呈现出浅黄色。

在戈登不安的眼神中？

眼神中洋溢着自信的陆森，直接将这一盘炸好的土豆茄子块倒进了冒着烟的热油里。

“——滋啦~”

一阵剧烈的声响，仿佛炸开了锅。

三位评委在这一刻不由的紧张起来。

当然，作为顶级厨师和顶级美食家，三人肯定不会因为这点小问题就惊慌。

他们真正担心的是眼前的陆森！！

要知道生活中使用的食用油大多都是去除杂质的精炼油，冒烟点在180°以上。

油锅冒烟，意味着温度超过180°，甚至超过200°。

这种程度的高温，再加上满满的一大锅？

一旦被点燃，甚至是沸爆？

绝对是一场严重的灾难事故！！！

但罗伊这边的反应很淡定。

一双眼睛沉着冷静，带着强烈的自信，丝毫没有因为此刻沸腾的油锅而紧张，反而将这一切当成了一场属于自己的个人秀：

“我的这道料理需要油炸，而油炸的食物太过油腻，所以需要二次复炸。”

“其原理是利用油的温度差，从而让食材内部温度迅速上升，将原本食材内部的水分逼出，从而带走一部分已经浸透食材的油脂。”

“在清除掉一部分油腻的同时，还能让食物更加酥脆，并且高油温还能让食物表面形成美拉德反应。”

说着，陆森点燃另一口炉灶，放上了一口铁锅，并且对一旁的摄影师招手：

“伙计，将镜头拉进到这里，我需要你在镜头中呈现出食物在油炸之后的完美状态。”

摄影师眼里闪过一抹迟疑。

毕竟陆森只是一名参赛者，如何拍摄应该是导演应该做的事情。

但看着眼前这个说的头头是道，一脸自信风采的陆森？

摄影师莫名的有种感觉——

自己应该相信对方！

而正在烹饪过程中的陆森，看着迟迟不肯过来的摄像师。

这让他不由的眉头微皱。

但面对这个“无动于衷”白人摄影师，并且还有三位评委以及幕后的导演。

他没有选择服软，而是眼神闪过一抹严厉，犹如一位严厉的父：

“伙计，我是来自南加州艺术电影大学的学生。”

“你要听我的，因为在这方面，我才是真正的专业！不要质疑我的权威性，明白吗？！”

“现在，立刻，马上过来拍摄，在这个现场，没有人比我更懂拍摄！”