第15章 我，蛮夷也15（2 / 2）

地下室酒窖里的酒，大多都是当年路大金老爷子准备的。

按照他的说法。

美国这地方遍地是黄金，以他的才能？

分分钟赚大钱。

当年陈刀仔用20块赢到3700万，现在自己用150万赚老美一个亿不是问题！

然后……就没有然后了。

当初路大金老爷子买来为庆功宴准备的这些红酒，一直到他死的那一天都没能用上。

别说是01年的勃艮第，酒窖里甚至有两瓶97年的拉菲。

而另一边的小罗伯特唐尼也是知道分寸的。

在敲了一瓶99年白拉菲之后？

小罗伯特唐尼稍加思索，又提出了自己的要求：

“明天我要吃黄油煎扇贝。”

陆森点点头，自己处理的这些澳带就是为了明天而准备的：

“这个可以。”

而看陆森这么爽快就答应了，小罗伯特唐尼当即表示：

“晚上我想吃……”

没等他说完，陆森翻了个白眼，凶狠的瞪着他：

“你吃不吃屎？”

话音落下，小罗伯特唐尼一脸嫌弃的竖起中指：

“咦，你这个人好恶心。”

半小时后，一瓶奥斯卡专供的罗兰百悦，一盘烤面包，再加上十二枚蒜蓉粉丝澳带。

前两者没什么好说的，重点说下最后这一盘蒜蓉粉丝澳带。

本质上就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，不过将扇贝变成了更大的日月贝。

大蒜切成蒜蓉炸制金黄，然后进行调味，之后便是将新鲜的日月贝放在蒸锅，放上泡软的粉丝，炸好的蒜蓉酱，以及一片负责去腥的姜片。

最终一起放入锅内蒸熟。

开锅之后，捡出姜片，泡软的粉丝会在二次加热的过程中吸收汤汁。

同时，新鲜的日月贝在蒸熟的过程中也会流失一部分水分，而这部分水分将会和蒜蓉酱融合，最终在粉丝成熟的过程中吸走一部分。

但这道菜的精髓不止于此。

海鲜有着极致的鲜味，但缺少油脂，并不能满足真正老饕的胃口。

所以还要再加入一次炸好的蒜蓉酱，并且加上清爽的小葱花和辣椒，从而进一步提升味道。

最终呈现出的效果是——

贝壳托底，上面是被粉丝包裹的贝肉，然后是蒜香浓郁的蒜蓉酱，以及清爽翠绿的葱花和鲜红色的小辣椒圈。

入口的第一感觉是蒜香浓郁，紧接着便是筋道爽滑，并且吸满了汤汁的粉丝。

扇贝肉，或者说日月贝的贝肉，本身就是一种可以做的很嫩的食材。

陆森通过对温度的控制，最大限度的降低了水分的流失。

所以贝肉入口的那一刻，牙齿会感受到轻盈，并且有海鲜特有的那股鲜甜。

总之一句话，好吃到翘jojo。

吃了一颗蒜蓉蒸澳带，喝掉贝壳里的精华，再来一口面包，配上一口清爽的香槟酒，小罗伯特唐尼一脸满足：

“太爽了，我爱中餐，我爱蒜蓉粉丝海鲜，而且我感觉今天的味道比上一次更好！”

“叮~厨神积分+98！”

端起一杯香槟，看着小罗伯特唐尼吃饭的样子，陆森的脸上不由浮现出姨母笑。

之前在熬制蒜蓉酱的时候，他就明显感受到了这一点。

在调味方面更加精准细致，同一道菜品的味道更加融合，之前喧宾夺主的情况也有了极大改善。

小罗伯特的舌头没有问题。

两千个小时的调味，让陆森的厨艺有了巨大突破！

但有一说一，对于做菜的人而言？

一道菜上桌了，其实吃不吃已经不重要了。

很多时候，看别人吃，其实比自己吃更爽，更能获得满足感！

只是看着三两下便解决了一半蒜蓉粉丝蒸澳带，此刻目光贼兮兮盯着自己这份的小罗伯特，绿油油的目光，仿佛一只饥饿的狼。

陆森：“？”

陆森急了，当即拿起筷子：“狗东西，你给我住手，这是我的！”

“法克，你又不吃，这道菜凉了就不好吃了，作为好朋友，我肯定要来帮你。”

“老子不需要，你给我住手！”

“说好的一人六颗，堂堂奥斯卡准影帝，你的契约精神呢？”

“什么契约精神，不知道，没听过，谁说的？”

“？？”

“看什么看？！”

“我，蛮夷也！！！”