第131章 为时已晚131（1 / 2）

红烧肉！

这也是自己的拿手绝活，在脑海中早已滚瓜烂熟。

“哇哇哇。我最期待的就是这道菜了。”叶绾绾的眼中似有星辰在闪耀一般，激动道：“小陈老板，你可别紧张手抖啊，必须要和之前的味道一模一样。”

“看这黄酒焖猪蹄太香了，我都要流口水了。”刘师师也在一旁说道：“我感觉我现在就已经能想象到红烧肉的美味了。”

陈秋轻笑一声：“放心吧！绝对和我店里的味道一样。”

在另一边，黄三石所在的厨房里，此刻也已经进入了开始做饭的进度中，各种食材整齐地摆放在案板上，锅具在炉灶上严阵以待。

“咱们先做黄酒焖猪蹄吧。”黄三石的眼神中透露出一种胸有成竹的自信。

黄三石先将猪蹄焯水后，便开始熬冰糖。

眼看着情况差不多，黄三石哼着小曲便把猪蹄倒入锅中。

“滋~”

就在猪蹄接触锅底的瞬间，一声刺耳的声响打破了厨房的和谐。

紧接着，一股浓烈得如同白色巨龙般的白烟从锅中猛地爆发而出。

这白烟来势汹汹，就像汹涌澎湃的潮水一般，瞬间充斥在厨房的每一片空间。它们四处弥漫，所到之处一切都变得模糊不清。

就连直播的镜头，也像是被一层白色的薄纱所笼罩，画面变得模模糊糊，只能看到白茫茫的一片，隐隐约约能看到几个身影在烟雾中晃动。

“咳咳咳...”陈赤赤被这突如其来的浓烟呛得剧烈咳嗽起来。他的眼睛被呛得泪水直流，脸色涨得通红。他一边用手捂着嘴巴，一边挥动着双手，驱散眼前的白烟，好不容易缓过一口气来，他满脸疑惑地问道：“黄老师，怎么回事啊，怎么会有那么多白烟？”

黄三石却显得极其的淡然，平静地说道：“正常，这是因为猪蹄本身带有一定的水分，当它被放入高温的锅中时，水分在锅中迅速蒸发，这个物理变化就会产生大量的烟雾。这种知识应该是我们初中就学过的物理知识吧？你不会都忘光了吧？”

厨房里浓烟滚滚，而且，伴随着浓烟的，还有一股刺鼻难闻的味道，那味道就像是烧焦的橡胶一般，令人作呕。

何灵微微皱起眉头，用力地嗅了嗅，顿时，他的脸色一变，他急忙用手捂着鼻子，大声地说道：“什么味道啊？怎么那么呛鼻子？”

黄三石听到何灵的话，神色终于不再像之前那样镇定自若了，一抹尴尬悄然浮现在他的脸上。

他在冲洗猪蹄后，粗心大意地忘记把猪蹄上残留的水分给擦干净了。当带着水分的猪蹄接触到高温油的那一瞬间，二者迅速产生了强烈的化学反应。锅中像是炸开了锅一样，不但激发出了浓烈得如同白色巨浪般的白烟，而且那高温也让猪蹄的表面在眨眼间就糊掉了。原本鲜嫩的猪蹄表面变得焦黑，散发出那刺鼻的糊味。

何灵所说的呛鼻子的味道，正是这猪蹄糊掉后所散发出来的味道。这味道在浓烟的裹挟下，愈发浓郁，充斥着整个厨房。 黄三石毕竟是经验丰富，他在短暂的尴尬后，灵机一动，立马神色镇定地说道：“不用担心，这猪蹄表面上会有很多的毛，何老师你没有清洗干净。所以我就特意过一下油，这样的话，那些毛经过高温油炸之后，就会变得很容易处理了，到时候我们再拿刷子一刷，就可以把猪蹄清理得很干净了！”