第321章 羊下水321（1 / 2）

隔天。

老周家的人一早便去了饭馆子忙活。

周明书和留在家里的人则是把羊下水什么的给收拾出来。

她搬来一个小板凳，手上动作不停，把羊肠羊心什么的洗了一遍又一遍。

周明琴她们也是忙来忙去，负责提水倒水。

大家分工协作，整体忙下来倒也不算累。

收拾好这些后她们便关了门子，趁周老三回来运蔬菜坐车一起去了饭馆。

周明书想了想，今日中午便用这些羊下水做几道好菜出来。

平日里吃肉很少能吃到羊肉，能有这么多羊下水的机会不可多得，她得好好琢磨琢磨做点什么好吃的出来。

在后厨看了一下现有的食材和餐具，周明书心中便有了谱儿。

羊下水数量多，种类多，煲汤也好、炖菜也行、烤着吃会更香。

问了问大家的意见，周明书便开始着手准备了。

羊舌羊心什么的切成厚度统一的薄片，摆在盘子里码的整整齐齐。

羊胃羊耳什么的焯水后切成肉条，等会儿再加了蔬菜进行凉拌。

羊小肠一条一条的看着还挺多，一部分下汤一部分烤着吃，油滋滋的烤羊肠配上蘸水巨香。

羊脊骨就用去年窖藏的萝卜给炖成骨汤，这巴掌大的脊骨抱着啃绝对得劲儿，萝卜吸饱了肉汤后也没了呛味儿，和吃肉相比没什么区别。

吃完了菜之后在汤里再下一些面条，面条也会超级入味。

心中想好了主意，手上的动作便不显得忙慌。

她还有说有笑的和别人聊天。

周明琴和周明棋则是帮忙择菜，面前的葱、香菜、黄瓜什么的全部都要准备。

该切成段切成段，该擦成丝儿便擦成丝儿，忙的也是不停。

周明志弄好其他的事情过后，拿了烤锅去后院刷洗。

他对烤羊肠特别感兴趣，一想到昨天刚吃过的烤羊肉，他嘴巴里就直泛口水。

今日的羊下水什么的绝不会差了。

一把小铁锅被他上上下下刷的锃亮，然后便把支架拉了出来坐上面。

等会儿烤羊肠的时候他就搬个小板凳在这里守着！

等周明琴和周明棋将小配菜弄好之后，周明书又给她们安排了一项任务。

要她们再去捞两把辣白菜酸黄瓜出来，这两道小咸菜的味道非常好，待会儿配肉吃好解腻。

弄好这些后，前面也该忙起来了，两姐妹便去前面帮忙。

两人一走，后面便空了出来，周明书准备开始大干一场。

各个锅子都在‘咕噜咕噜’的冒热气，差不多都煮的半熟了，等前面忙完她们就能吃午饭了。

过了一会儿子，等这里的事情全部忙完，周明书端着羊肠和羊舌羊心什么的过来烤了。

在浅口铁锅上刷上一遍油，然后把羊肠盘在上面开始烤。

片刻后，这些羊肠便滋滋冒油，外表看着金灿灿的非常的有食欲。

锅子旁边围了一圈的蒜瓣葱段芹菜段韭菜段，既可以去腥也可以解腻。

等烤的差不多后，周明书又用剪刀把羊肠剪成一段一段的，排列放在一边。

然后用烤出来的羊油去煎羊舌和羊心。

就这么一小会儿，这盘烤羊肠的香味儿便飘了出去。

村里请来的帮工就算手里干着活都止不住的往这边看。 心里面则是默默地想，怪不得人家老周家可以开着饭馆子呢，这香味儿只闻一闻都让人受不了。