第57章 饺子和大雪55（1 / 2）

　　偏偏她做的其它食物，全家人都表扬。只有饺子，他们就认这个味！沈佳肴包的猪肉蘑菇馅，猪肉白菜馅，都说没有猪肉萝卜葱姜馅的好吃。

　　沈佳肴只好放弃开发新的饺子馅，全家吃饺子的时候，她就只吃皮，馅挑出来给沈明觉吃。

　　想着兄长这几个月就吃自己做的饭，饺子换个口味应该能接受的，当然，主要材料还是猪肉和萝卜。只是这姜就不剁进肉馅里了，而是加香叶和葱白，拿开水泡出味道。

　　然后剁好肉馅，就把这姜水分次倒进去，用筷子把肉馅绞打上劲。再把萝卜剁碎拿麻布包着挤出多余的水份，再煎两个鸡蛋直接用锅铲铲碎了加进去。

　　再加盐等调料，这样一来饺馅既不会有肉腥味，也不会有浓郁的葱姜味。家中母亲剁馅，都是把肉和所有配料一起剁的，饺子煮好后，馅直接成了丸子。

　　据母亲说小时候的佳肴非常喜欢吃她包的饺子，学说话的时候数“饺饺”一词发音最标准。不知道怎么六岁那年发个烧，人好之后就不爱吃饺子了。

　　沈佳肴对此，只能笑着解释，长大了，口味也会变的。

　　调好馅揉面擀面皮，用的是白面。老家吃饺子，平常是黑面，只有过年过节，才会用一半黑面加一半白面，净白面吃食，也只有每年生辰的时候，下的那一碗长寿面了。

　　沈佳肴才擀好面皮，沈明觉就搓着手推开厨房的木门进来。佳肴忙道：“还没好呢！哥哥吃点炒花生，喝点茶，我现在就来包。”

　　沈明觉拿脸盆倒点开水，直接在门沿上捧一把白雪加进去，试试水温后认真搓洗干净手，甩着水球道：“一起包。”

　　帝都的雪比乐安来的早，送走谢清涛第二天，就下了今年的第一场雪，然后接连几天，雪就没断过，一直到现在，院子里的旧雪新雪就没融化完过。看样子这样的银白世界要一直到明年春了。

　　沈佳肴担心兄长的委任一直不下来，也担心下来了吏部若让立即赋任，这冰天雪地的可怎么走啊？

　　她擀皮，沈明觉包，两人一配合就快了。沈明觉包饺子的技术还挺好，先包了一排元宝样的，似是觉得太简单了，又换麦穗样的捏着。

　　沈佳肴好笑道：“包个饺子你还挑战上了啊？”

　　沈明觉也笑道：“我是怕忘了怎么包！当初学这个麦穗包法，可费了功夫的。”

　　两兄妹不由聊起小时候随母亲包饺子的事，话闸子一打开，厨房顿时充满欢声笑语，把历日来笼罩在两人头上那片“委任”的阴影都给吹散了。

　　不知何时外面又下起了雪，纷纷扬扬的，天地就阴冷了起来。可这小小厨房，守着极小炭炉的两兄妹，吃着拿辣椒酱当蘸料的饺子，喝着饺子汤，只觉温暖无比啊！