第277章 佳肴的生日愿望（1 / 2）

　　去年往家中送年礼的时候，佳肴还特地装了几大罐海鲜酱，就为家中亲人也能尝到这份美味。

　　本来冰桃还做了很多炖菜炒菜，结果这火锅一上桌，大家吃起来都表示其它的菜不用上桌了。炖菜炒菜就留后厨给四个婢女吃了。

　　成郡王在沈家吃了过次锅子了，不过之前是高脚铜锅，还是第一吃鸳鸯锅。不禁赞这火锅好，锅巧，竟是一锅双吃。

　　佳肴很想告诉他，还有一种叫九宫格的锅，你若见了不更惊艳！

　　成郡王和沈明觉喝着新安酒，佳肴和悦真聊天烫火锅，沈明远则负责取菜收盘子递东西，外加把烫熟了一时吃不完的肉全部吃掉。

　　结果明明只打算吃饭花半个时辰，就去海边玩的，因为吃火锅，硬是吃了一个多时辰才吃完。大家都吃撑了，不太想动弹，去海边玩的计划也放弃了。

　　佳肴灵机一动道：“郡主，上次您说让我教您做点心，不如趁今天我就教您一道专门在生辰吃的点心吧！”

　　悦真自然有兴趣，两人来到后厨，面馆后厨干净整洁，不像有的小饭馆后厨，简直油污的没法下脚。

　　冰桃忙问：“小哥要什么材料，若店里没备齐，我这就去买。”

　　佳肴笑道：“不必买，冰糖，你去杏花巷取些牛乳，还取些柠檬和鲜果来。

　　对了郡主，能让您的人去山庄糖坊取些白糖吗？这道点心只有用白糖做才好。”

　　黎檬就是柠檬，不过长得没后世柠檬那么漂亮，多是小小的皮厚又粗糙，但是酸味和去腥功能不变，做蛋糕滴两滴去蛋腥最好。

　　分好工后佳肴找合适的搅拌盆、蒸锅、裱花袋和蛋糕盘，没错，佳肴要做的正是后世过生日必备的生日蛋糕！

　　新鲜鸡蛋七个，蛋黄蛋清分离放两个搅拌盆中，蛋黄中加牛乳、白糖、的植物油搅匀后再加面粉，这样水油分离，面粉很容易就搅好不会结块。

　　五个蛋清则要分次加白糖和几滴柠檬汁，然后快速打发。

　　佳肴拿三根筷子打，打得手酸才打起小泡而已。然后让四个婢女排成队：“每人打一刻钟，要快，越快越好！”

　　悦真也排队：“我也来帮忙！”

　　两个蛋清分四次加入少量牛奶、糖、油，同样快速打发。没一会沈明远探个头来瞧她们到底在做啥？要费这么多功夫！

　　结果被佳肴抓壮丁：“来帮我打奶油！”

　　在几个婢女惊喜声中：“小哥快看，怎么打得像白云一样呢？又软又粘稠！鸡蛋清还能变成这样？”

　　佳肴得意道：“哼哼，这道点心你们要是学好了，随便哪里开个店都能赚翻了我跟你们说！免费教你们了啊，认真点学！”

　　打好的蛋白分三次加入蛋黄液中，不能拿筷子搅，得拿木勺子上下拌均。

　　杏花巷有烤箱，面馆的后厨却没有，只能做蒸蛋糕了。旺火蒸三刻钟，再焖半刻钟。