第61章 226（1 / 2）

“我之前好像在网上看到过有人把蛋黄放到盐里腌的, 悦悦你找找。”

　　市面上用真空塑料袋装好拿出来买的咸鸭蛋蛋黄, 基本上就是用这种方法做出来的。

　　便宜一些的甚至连鸭蛋也不需要, 面粉和各种调料色素就能做出来了。

　　俞妈妈用鸭蛋做咸鸭蛋黄可以说是十分地真材实料了。

　　俞悦桐没能吃到用煮熟就会流油的咸鸭蛋做的粽子，但她也不气馁。

　　在网上找了一个配方后，一家人就开始忙碌了。

　　米和豆子需要提前泡发，俞悦桐是不爱吃米里还掺豆子的粽子，但老一辈人却很喜欢。

　　为了让粽叶的色泽更加漂亮, 也需要提前一个晚上将粽叶浸入水中泡发。

　　俞妈妈翻找着粽叶时, 才发现家里的粽叶所剩无几了。

　　“哎呀, 之前没有多买点, 都忙忘记了！”俞妈妈懊恼不已。箬竹叶除了包粽子外没其他的用途，但俞妈妈却很喜欢用它当垫片。

　　蒸饺子的时候洗一片剪成两半, 饺子一个个地放上去, 蒸好的饺子带着竹叶的清香，很好吃！

　　蒸鱼的时候俞妈妈也喜欢在盘底铺一片，这样蒸出来的鱼鱼皮完整鱼肉雪白, 丝丝缕缕的香气好像是从鱼肉中散发出来的一般。

　　只是最近太忙了, 粽叶这种不起眼的小东西一时间就没想起来。

　　“怎么这么晚才回来呀？粽叶这么难买的吗？！”平时不觉得, 这会了才觉出物资匮乏的不便利来。

　　俞爸爸的裤腿上全是泥, 将一大捆的粽叶和黄泥放下，俞爸爸叹了一口气：“我就顺便去挖了点泥。”

　　咸鸭蛋用黄泥裹出来的比用盐水直接泡要好吃, 俞爸爸不懂这个是不是真的, 但俞奶奶都这么说了, 反正就是顺手的事情，干就干了。

　　俞妈妈看粽叶还是绿油油的，哪里不知道他是没买到粽叶自己去山上摘了！

　　“唉，这日子过的。”

　　俞悦桐赶紧打断俞妈妈的伤感：“明天早上我和爸再去摘一点拿回来晒干留着以后用吧。我看着日子过得乱糟糟的，也没什么过节的气氛，还不知道能不能买到粽叶呢！”

　　俞奶奶却灵光一闪想到个好主意：“我也去我也去，咱们多摘点晒起来，过几天就是端午了，不管怎么说，这日子还是要过的，家里有小孩的不得包点粽子啊？咱们多晒点，到时候肯定能卖得出去！”

　　粽叶就是箬竹的叶子，虞城的气候适合箬竹的生长，山上就有不少箬竹叶。

　　箬竹叶不算贵，末世前没有一片叶子多少钱的说法，基本上是一捆五块钱，大概一百片叶子左右。

　　摘箬竹叶的活是个辛苦活，吃粽子用箬竹叶包就是吃竹叶的清香，箬竹叶的处理也简单，晒干就行了。