第12章 18（2 / 2）

　　螃蟹炒年糕，螃蟹炒蛋，蒸螃蟹，煮螃蟹，烧螃蟹……

　　俞悦桐还特别爱吃蟹脚，就是那种因为运输问题掉落的蟹钳，摊主就特意把掉落的蟹钳捡出来，卖的价格比螃蟹都贵。

　　蟹钳的肉最有嚼劲，俞悦桐最爱吃，就着酱油醋看个电视剧的功夫就能干掉好几斤蟹腿。

　　蟹腿不需要加盐，也没有特殊的烹饪方法，只是洗净后倒入锅中，加一点料酒去腥，熟了就能出锅。

　　咬开坚硬的蟹壳，表面带着一点鲜红的雪白蟹肉便颤巍巍地露了出来，紧实的蟹肉空口吃是极致的鲜甜，蘸上酱油醋那就是人间美味！

　　咸酸的料汁不会掩盖蟹肉的鲜美，只会用酸刺激味蕾，满满一大口的肉在口腔牙齿间蹦跳出鲜到近乎甜的滋味，咬壳剥壳的麻烦，在尝到蟹肉的那一刻，就成了“苦尽甘来”的幸福！

　　想到螃蟹的美味，俞悦桐大手一挥，就把他们渔场的所有梭子蟹和青蟹都包圆了！

　　梭子蟹是最经济实惠的螃蟹之一，但青蟹的价格就贵了很多。

　　俞悦桐记忆里，小时候只有过年才能去富裕的亲戚家吃上，沉重的蟹壳比梭子蟹要重上很多，橙黄的蟹黄铺满了蟹壳，比梭子蟹的蟹黄更干更硬，但也更香。

　　香菇、肉沫、胡萝卜丁、鸡蛋炒出来的糯米饭本就香得不行，俞妈妈还把青蟹铺在糯米粉上蒸，鲜美的汤汁从分成十几份的螃蟹里涌出来，浸入米饭，将每一粒米粒都浸染上蟹的鲜美，而糯米粉的清香也进入了螃蟹，整个屋子都飘着让人疯狂分泌口水的香味。

　　家里只有俞悦桐一个小孩，满满的蟹黄挑出来在蟹壳上堆成了小山一样的“豪华蟹黄山”，比成年□□头还大的蟹黄，就全部归了她一个人！

　　俞悦桐人小，饭量小，碗也小，但蟹黄很多很多。

　　所以俞妈妈给她换了大碗，用糯米饭铺了浅浅的一点点，接着就是大块大块的蟹黄。

　　“哇！”小俞悦桐的眼睛都在发光，之前的气愤不仅烟消云散，还变成了崇拜的小星星，“妈妈我好爱你哦！”

　　俞爸爸也眼巴巴地看着俞悦桐，碍于“父亲”的身上，不好开口讨要。

　　俞悦桐不偏心地说：“爸爸我也好爱你呀！”二十五岁的俞悦桐打死也说不出的话，五岁的俞悦桐却像是喝水一样简单地喊了出来。

　　Z国家长都讲究一个“含蓄”，几乎没有听过这么直白的表达，俞妈妈当场就是一个呆愣，过了好一会才若无其事地说：“快吃吧。”但其实嘴巴都要咧到耳根了。

　　俞悦桐开始疯狂干饭，不对，是干蟹黄！

　　青蟹的蟹黄比梭子蟹要香，俞妈妈又用蒸的方式保留了蟹最鲜美的滋味，只加了一点点料酒的螃蟹甚至不需要加盐，因为螃蟹是在海里生长起来的，蟹壳和蟹肉自带咸味。和糯米饭一起蒸的蟹不仅有海鲜本味极致的鲜美，还有一股大米的清香。