第61章 （1 / 2）

　　“去把盐拿来，多拿点。”

　　俞妈妈不太会腌咸鸭蛋，咸鸭蛋无非就是盐巴、水、容器和鸭蛋。

　　但就是这么奇怪，俞妈妈做饭好吃，包粽子好吃，但是腌咸鸭蛋就是不好吃！

　　“去问你奶奶什么时候过端午！”

　　俞奶奶记性不太好了，掰着手指头算了算也没算明白，干脆就转移话题。

　　“要腌咸鸭蛋啊？水腌的不好吃，让你爸去挖一点黄泥回来，那个腌出来的才好吃呢！”

　　市面上买现成的咸鸭蛋蛋黄的店铺不少，毕竟好歹是个传统节日咸鸭蛋这个时候会好卖不少。

　　但俞悦桐不喜欢外面现成的，买整个的咸鸭蛋，取出咸鸭蛋的蛋黄，用这个蛋黄包出来的咸蛋黄肉粽才是最好吃的！

　　俞妈妈以前总买一家的咸鸭蛋，那家的咸鸭蛋腌得好，蛋白不会咸的齁人，但蛋黄是一戳就流油的金黄。

　　平时用来配稀饭，能呼噜呼噜吃好几碗，包粽子也好吃得不行！

　　可惜那家人在洪水中出了变故，俞妈妈没再见他们家的店铺门再开过。

　　听邻居说好像是丈夫和母亲被洪水冲走了，腌鸭蛋养活不了自己和孩子，下田种地去了，好歹能混一口吃的。

　　“对了，还有黄豆酱，悦悦你去看看上次买的黄豆酱放到哪里去了。”

　　俞悦桐赶紧跑进书房找，书房改造成“仓库”后，上次超市大采购买的东西大部分都放在这里。

　　东西有点多有点乱，俞悦桐开了精神力才找到。

　　粽子、粽叶、黄豆酱、咸鸭蛋、猪肉、豆子、蜜饯……这些包粽子的材料，俞悦桐的空间里都有，想要随时能拿出来。

　　但包粽子嘛，讲究着一个热闹，一件一件地准备，那种烟火气才让人有一种——啊，原来我还活着啊的感觉。

　　作者有话说：

　　? 第61章

　　腌咸鸭蛋需要时间, 且想要做到蛋黄流油的那种程度，需要的时间并不短，至少需要半个月。

　　虽然用来做粽子的米也需要时间来泡发，但一个晚上和半个月差得太多了。

　　“我之前好像在网上看到过有人把蛋黄放到盐里腌的, 悦悦你找找。”

　　市面上用真空塑料袋装好拿出来买的咸鸭蛋蛋黄, 基本上就是用这种方法做出来的。

　　便宜一些的甚至连鸭蛋也不需要, 面粉和各种调料色素就能做出来了。