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因为从小到大吃的盐都带着苦味,哪怕知道好盐的苦味会淡不少,可在庖厨眼中,盐就是会带着苦味的,好盐顶多就是少些苦味,可这客人带来的盐,是一点苦味都没有啊。
这怎么可能?
庖厨看着面前一小堆雪盐,百思不得其解,心中的好奇和激动让他坐立难安,如果这盐是他自己的,他一定得好好做顿清淡的菜色,看看这不苦的盐做出来的饭菜是什么味道。
可是这是客人带来的盐,他就算再好奇,也不能动手,而姜淮点的菜色都是口味比较重的那些,让庖厨很是叹气。
至于说偷偷昧下点盐,庖厨有过这个想法,但是完全不敢实施,因为庖厨很清楚,能得到这种好盐,还敢让酒楼的人用过这种盐做饭菜,不怕别人窥觊,定然不是好惹的。
第45章 第 45 章
姜淮还不知道一袋盐带给方庖厨的震撼, 等到菜品送上来,姜淮尝了尝,发现味道还不错, 怪不得是安远府久负盛名的酒楼。
虽说和他真正喜欢的菜色相比要逊色一筹,毕竟不管是食材还是调味料都要少一些,可菜色够新鲜, 也弥补上了这一点。
这些菜色对姜淮来说还算新鲜, 毕竟他以前都没有怎么吃过,不过对萧靖昭来说就有些腻味了, 因为和姜淮做的菜相比, 这些菜色就属于是他常吃的菜色降级, 连做法都相差不了太多。
不过看姜淮吃得津津有味, 萧靖昭感觉入口的菜品味道也好了一些, 带着丝丝甜意。
姜淮和萧靖昭吃着饭,却不知道给他们做饭的方庖厨内心有多煎熬。
在菜品做成后, 方庖厨先尝了尝咸淡, 这也是后厨一贯的操作了,哪怕对自己的厨艺很有信心, 可也保不准哪天手一抖呢,不先尝一口, 万一做岔了就那么端上去,坏了酒楼的名声,后果就严重了。
而这一尝,方庖厨就发现用姜淮给的盐做出来的菜品味道就是不一样, 尤其是旁的客人也点了一道和姜淮点的菜一样, 别的调味料都放一样的,唯独盐不同, 两道菜一前一后的品尝,对比出来的差距就显得有些惨烈了。
身为庖厨,想方设法地提高厨艺是所有厨子的心愿,而增加改进调味料也算是其中一环,不过大部分庖厨的改进大多是调制新酱,或者寻找新调料香料,还没有谁把心思放到