第一百三十七章 复赛〔上〕137（2 / 2）

虽然也猜到了男子在美食界的声望不低，但是毕竟没有过接触，所以苏锦绣对男子并不是十分了解。

管老看着苏锦绣迷茫的神色，这才回答：“他就是上届全国美食大赛的冠军——赵博。”

苏锦绣闻言，这才恍然。

既然参加了美食大赛，自然不可能不了解一下之前获胜的前辈。

赵博此人，也算是个传奇。他在传统食物上造诣颇深，更是结合古今，凭一人之力创造了许多菜肴新品。虽然在美食界刚刚展露头角，却已经盛名远扬。

而在众人的注视下，赵博拿出来一张纸递给了莉莉。

莉莉将纸打开，将上面的字念了出来:“好的，感谢赵博老师！我们这次的主题就是——你心中的国宴！”

在莉莉说出来主题后，低下又开始议论纷纷，毕竟国宴可不是他们这些平常饭馆能接触到的，他们做的，更注重的是口味好卫生好价格好的三好菜。

他们做的菜虽然也都挺好的，但是很国宴比起来，差了不是一星半点。

而莉莉见低下议论纷纷，也知道这些参赛选手们是怎么想的:“看来我们的选手们对这道菜还是存在疑惑啊，那赵老师，能否为我们的选手讲讲具体的吗？”

赵博点点头，开口说道:“大家知道，国宴是国家元首为招待国宾及其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。对于一个国家来说，国宴可是代表着它深厚的文化底蕴，而且，国宴讲究众多，国宴菜采国内各菜系之长，按“以味为核心，以养为目的”的要求，上及宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，广采博取，撷英集精，形成独特的系列菜系。”

对于这些选手来说，国宴离他们还太远了，大家听得赵博说这些，也是云里雾里的。

苏锦绣小声的向管大厨请教:“管大厨，国宴真的很复杂吗？”

管大厨面色庄重，眼神中还闪烁着光芒:“不错，国宴可是最高规格的宴会，而且，我们国家向来注重名以食为天。”

苏锦绣这是第一次见到管大厨这样的表情，庄重认真，对国宴充满了无限的敬重。

不过，其他人可不像管大厨这样，他们并不了解国宴，正当大家已经听蒙了的时候，就听赵博话音一转:

“不过，我们这次的主题，是你心中的国宴，换句话说，不是让你们真的去做国宴的菜，而是让你们做出你们觉得可以媲美国宴的菜！”

经过赵博这样一解释，大家也就都明白了，这个主题换句话说，就是做出一道自己认为规格最高的菜。

莉莉见众人的状态，赶紧趁热说道:“既然大家已经知道了，那么，就祝大家取得好成绩吧！”

苏锦绣平时就是在锦绣饭庄里做做小菜，所以对这个主题，是真的没什么主意了，不过好在，有管大厨在。

“我们就做豆腐！”管大厨低头想了想，最后提议道。

苏锦绣听到后，瞪大了双眼:“管大厨，您这是认真的吗？做豆腐？这真的是国宴级别的吗？”

不是苏锦绣不相信管大厨，而是她刚刚看到，杨强那边，可都是什么龙虾鲍鱼，山珍海味的往出拿了，这么一对比，他们这个会不会太简单了些？

“你以为，豆腐好做？能配得上国宴级别的豆腐，那就得在做法和做工上下点功夫了。”

管大厨早就有了自己的想法，他了解杨强请来的郭大厨的强项。